台南安平旅遊

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安平歷史風貌深度旅遊
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【美食】安平小吃之旅 不可不吃的美食海鮮料理
2008-04-14 13:38:00
2008-04-20 10:11:00
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邱偉誠
台南市
邱偉誠
台南市
◎撰文、攝影/邱偉誠
  來到台南安平,在安平大街小巷裡的各式美食小吃,可說是來到這裡觀光旅遊的重點行程之一,例如蝦捲、蚵仔酥、孔雀蛤、蚵仔煎、蚵捲、椪餅、布丁、肉粽、豆花、蜜餞、鼎邊銼、肉燥芋粿、蝦仁肉圓等,每一種小吃美食,都是相當的道地。

  安平是個傳統的漁港,各式各樣的海鮮種類相當豐富,也因此許多遊客紛紛來此大啖海鮮料理,感受安平海鮮小吃的迷人風采,光是蚵仔煎,每個店鋪師傅所烹調的蚵仔煎,也都各有風味,獨具特色。

  安平最著名的海鮮小吃,莫過於蚵仔煎、孔雀蛤、蚵捲、蝦捲、鮮蝦扁食等等。一開始來到安平,還未到安平老街時,可以先到安平路與安北路交叉口附近吃碗紅燒土魠魚羹,品嚐台南最具風味的羹類料理,走個幾百公尺,就可以來到安平老街,品嚐琳瑯滿目的各式小吃,準備更進一步犒賞你的五臟廟。

  這樣琳瑯滿目的小吃美食,可說是相當吸引遊客,幾乎每走幾步路,就可以看到店鋪在賣蚵仔煎和各式海鮮料理,讓人大呼過癮。而且每一家的蚵仔煎,都大不相同,有的蚵仔煎嚐起來口感相當厚實,有的蚵仔煎則是外皮酥脆,裡頭滿滿都是鮮嫩甘甜的新鮮蚵仔。

  安平蚵仔煎最大的特色,就是以來自安平還有鄰近港口最新鮮現剝的鮮蚵仔,再淋上每一家店鋪獨門的醬汁。最常見的蚵仔煎作法,就是用豬油下去料理,在炙熱的鐵板上,放上許多碩大的蚵仔,再放上小白菜、豆芽菜和雞蛋,最後再淋上獨門醬汁,那種新鮮滋味真是不言而喻。

  還有孔雀蛤,更是台南安平最受歡迎的小吃之一。將九層塔、薑絲和辣椒等配料與醬汁入味的野生炒孔雀蛤,每顆肥大的孔雀蛤和香氣濃郁的醬汁,配上一碗碗的白飯,真是叫人食指大動。不僅如此,還有各式的生猛海鮮,拿來現烤更能吃出海鮮本身的原味。甚至有時候還可以問老闆當天有甚麼新鮮現撈的漁貨,請老闆幫你馬上烹調,大啖市面上新鮮少見的海產料理。

  另外,還有鮮蝦扁食(餛飩),更是選用安平港的火燒蝦,以口感極佳的去筋豬後腿肉搭配整隻鮮蝦,取代由蝦泥所作成的肉餡,當天現包現炸,吃起來香酥帶勁,飽滿實在的好口感,令人懷念。蝦子的新鮮甘甜和彈牙的肉餡,加上口感酥脆的扁食外皮,撲鼻的香味,令人回味再三。

  喜歡小吃的遊客,來到安平走一遭,保證讓你不虛此行,吃到豐富美味的各式傳統美食。當然除了各式海鮮料理之外,口碑極佳的豆花、蜜餞、小時候零嘴、烤布丁、奶酪還有椪餅等各式伴手禮,也是安平遊客口耳相傳的美食重點。

  想要一次品嚐安平所有的小吃,只有一天是絕對不夠的。不妨可以與三五好友一起分享,攻佔一家家的招牌美食,如此一來,就能完成一趟相當豐富的安平小吃之旅了。(攝影/邱偉誠)

圖說一:安平小吃蚵仔煎。(攝影/邱偉誠)
圖說二:野生炒孔雀蛤。(攝影/邱偉誠)
圖說三:鮮蝦大扁食。(攝影/邱偉誠)

安平老街小吃之旅http://708.travel-web.com.tw/
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范銘偉
2014-04-22 18:27:00
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邱偉誠
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花園夜市旁的唐寧街10號一館,一樓大廳的畫展和藝術品展覽,採用柚木家俱的整棟房型,加上頂樓的星空按摩浴缸和烤箱,便是旅人推薦的住宿地點。 唐寧街10號一館住宿空間全年開放,歡迎旅人於平日住宿,可享有更好住宿品質。旅人除了可以在大廳享用豐盛早餐,平日住宿享優惠,再贈送伴手禮。 ...詳全文
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2014兒童節連假 台南親子旅遊推薦2014兒童節連假 台南親子旅遊推薦
因應兒童節,台南推出一系列門票優惠措施,像是台灣歷史博物館及甫於2013年開放的楠西龜丹溫泉體驗池,皆推出12歲以下兒童免門票優惠。 而南瀛天文台,則是展示館享有兒童免費;另外原為舊糖廠,且至今仍保有五分車風情的烏樹林休閒園區,也推出12歲以下兒童入園搭乘五分車免費優惠。 ...詳全文
邱偉誠
2014-04-03 21:42:00
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台南燕窩觀光工廠開幕 清宮秀表演進貢珍饈燕窩台南燕窩觀光工廠開幕 清宮秀表演進貢珍饈燕窩
全台首家,也是唯一以燕窩為主題的新百祿燕窩觀光工廠,在今天(3月29日)上午於台南安平工業區開幕,現場更是上演清宮秀,向貴賓進貢燕窩。 燕窩觀光工廠的成立,讓社會民眾可以對燕窩有更多的了解,讓遊客吃得到、聞得到、聽得到,遊客也可以在現場DIY做出屬於自己的燕窩飲品。 ...詳全文
邱偉誠
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台南安平住宿-南法‧小步舞曲台南安平住宿-南法‧小步舞曲
「南法‧小步舞曲」位於花園夜市及安平古蹟區的中間地帶,距離兩處皆僅需5分鐘即可抵達。絕佳的地理位置,交 通往來便利。住宿不只是休息,而是旅行中的一部份,「南法‧小步舞曲」有家中的愜意,又能帶給旅客渡假的驚艷,
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總店位在台南新化的所長茶葉蛋,最早只是為了招待同仁及過往旅客,以「一顆小小的茶葉蛋,拉近人與人間的距離」為出發心,到如今成為知名小吃。 所長茶葉蛋以獨門配方滷製,滷過一天後再冷藏一天,再拿出來滷一天,熱漲冷縮,讓茶葉蛋更香Q入味。
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台南伴手禮‧安平小舖四店台南伴手禮‧安平小舖四店
台南伴手禮‧台南牛軋糖‧台南鳳梨酥‧台南椪餅-台南市安平路的安平小舖安平四店,店內以牛軋糖、鮮爆蝦餅、鳳梨酥、椪餅等伴手禮相當受到歡迎。 安平小舖的鮮爆蝦餅,是以爆米餅的機器製作,取代一般蝦餅油炸的方式。以特殊機器代替油炸的方式製作鮮爆蝦餅,現在已經成為名副其實的安平名產。
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台南安平名產特產‧台南安平伴手禮鮮爆蝦餅-台南市安平路的安平小舖鮮爆蝦餅,以乾淨健康為訴求,蝦餅採全蝦製作不含防腐劑,口感香脆不油膩。 安平小舖更提供各式台南安平名特產,像是牛軋糖、鳳梨酥還有各式口味的鮮爆蝦餅、果乾、蜜餞等,是您來到台南安平旅遊,不可錯過的伴手禮專賣店。
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位在台南市安平路上、觀音亭對面的周氏豆花,夫妻倆在地經營超過10年,以一顆關懷的心,做出料多實在的古早豆花和冰品,深獲客人的肯定。 尤其內有紅豆、綠豆、大紅豆和手工湯圓等八種豐富配料的八寶豆花,不僅料多實在,再加上特別熬煮的糖水,更加清甜,吃起來讓人有幸福的感覺。
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2014/04/01
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台南安平簡餐火鍋‧美食推薦餐廳-台南市運河路的里卡多海牙館,是安平一處寧靜悠閒的美食簡餐餐廳,推出一系列物超所值簡餐、火鍋和義大利麵。 里卡多海牙館一次可提供近4、50人同時用餐。在悠閒時光,和三五好友一同品嚐現做美食。物超所值的用餐價格,價格相當實在。
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台南熱炒快炒餐廳‧台南景觀聚餐餐廳-台南市安平路的府城山寨雞,為全雞料理、熱炒快炒餐廳,以千萬裝潢打造山寨景觀環境。 招牌甕缸雞選用台灣跑山雞,肉質不僅嚼勁帶自然鮮甜味,而且更以秘方醃製用龍眼木炭烤,剛烤好全雞皮脆肉鮮嫩,沾點雞油和胡椒鹽吃,非常過癮!
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台南市安平區安平路180號(台南運河旁)
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台南安平蝦餅‧億載鮮蝦餅台南安平蝦餅‧億載鮮蝦餅
位在台南安平老街內的億載鮮蝦餅,由葉老闆一家人自製自銷,安全衛生品質看得到。以現撈新鮮海蝦,傳統製作安平蝦餅,每口吃到老闆用心。 來到安平旅遊,必買的名產伴手禮安平蝦餅,遊客一定會帶上幾大包贈送親友或自己享用。風靡安平名特產安平蝦餅,等您品嚐。
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